Pasteles sin horno: opciones deliciosas y sencillas

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¿Es posible hacer pasteles sin horno?
Aunque pueda parecer un desafío, preparar pasteles sin horno es totalmente posible y, además, resulta práctico y sencillo. Este tipo de pastel es ideal para aquellos momentos en que el horno no está disponible o simplemente no quieres lidiar con el calor. Desde tartas frías hasta cheesecakes y pasteles de galleta, las opciones son variadas y deliciosas.
En este artículo, vamos a descubrir recetas increíbles para hacer pasteles sin horno que te sorprenderán por su sabor y presentación.
1. Cheesecake sin horno: cremoso y refrescante
El cheesecake frío es uno de los postres más populares cuando hablamos de pasteles sin horno. Su textura suave y su sabor cremoso lo convierten en una opción irresistible.
Receta: Cheesecake clásico sin horno
Ingredientes:
  • 200 g de galletas tipo María
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 400 g de queso crema
  • 200 ml de crema de leche
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 10 g de gelatina sin sabor
  • 4 cucharadas de agua
  • Mermelada de frutos rojos para decorar
Instrucciones:
  1. Base de galleta: Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla. Forra el fondo de un molde desmontable con esta mezcla y refrigera.
  2. Relleno: Bate el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que quede suave.
  3. Gelatina: Hidrata la gelatina con agua y caliéntala suavemente hasta que se disuelva.
  4. Incorpora la gelatina a la mezcla de queso y añade la crema de leche batida ligeramente.
  5. Montaje: Vierte la mezcla sobre la base de galleta y alisa la superficie.
  6. Refrigeración: Deja reposar en la nevera por al menos 4 horas.
  7. Decoración: Cubre con mermelada de frutos rojos antes de servir.
Secreto:
  • Para una textura aún más cremosa, utiliza queso crema de alta calidad y no batas en exceso para evitar burbujas.
  • 2. Pastel de galletas y crema: simple y rápido
    Este pastel es perfecto para improvisar un postre delicioso sin necesidad de horno. Solo necesitas galletas y una crema suave para formar capas irresistibles.
    Receta: Pastel de galletas y crema de chocolate
    Ingredientes:
    • 2 paquetes de galletas tipo María
    • 400 ml de leche
    • 50 g de cacao en polvo
    • 100 g de azúcar
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 250 ml de crema batida
    Instrucciones:
    1. Crema de chocolate: Calienta la leche con el cacao, el azúcar y la vainilla hasta que espese ligeramente. Deja enfriar.
    2. Montaje: Sumerge las galletas en leche rápidamente y colócalas en un molde, formando la primera capa.
    3. Capas: Añade una capa de crema de chocolate y repite el proceso hasta completar el molde.
    4. Cobertura: Termina con una capa de crema batida y decora con virutas de chocolate.
    5. Refrigeración: Deja enfriar por al menos 3 horas antes de servir.
    Truco:
    • Usa galletas de mantequilla para un sabor más intenso y un toque extra de suavidad.
    • 3. Pastel de yogur y frutas: ligero y refrescante
      Este pastel es perfecto para días calurosos, ya que combina la frescura del yogur con la acidez de las frutas.
      Receta: Pastel de yogur y fresas
      Ingredientes:
      • 500 g de yogur natural
      • 100 g de azúcar
      • 15 g de gelatina sin sabor
      • 200 g de fresas frescas
      • 50 ml de agua
      • Galletas para la base
      Instrucciones:
      1. Base: Tritura las galletas y mézclalas con un poco de mantequilla. Coloca en el fondo de un molde y refrigera.
      2. Gelatina: Hidrata la gelatina en agua y disuélvela a fuego bajo.
      3. Relleno: Bate el yogur con el azúcar y añade la gelatina líquida.
      4. Montaje: Vierte sobre la base de galletas y distribuye las fresas cortadas en la superficie.
      5. Refrigeración: Deja cuajar en la nevera durante 4 horas.
      Dato extra:
      • Puedes variar las frutas según la temporada: mango, kiwi o arándanos también combinan muy bien.
      • 4. Pastel de coco frío: suave y tropical
        Si eres amante del coco, este pastel es para ti. Su textura suave y su sabor tropical lo hacen ideal para reuniones familiares.
        Receta: Pastel de coco sin horno
        Ingredientes:
        • 1 lata de leche de coco
        • 1 taza de leche condensada
        • 1 taza de crema de leche
        • 100 g de coco rallado
        • 15 g de gelatina sin sabor
        • 50 ml de agua
        Instrucciones:
        1. Gelatina: Hidrata y disuelve la gelatina en agua caliente.
        2. Mezcla: Combina la leche de coco, la leche condensada, la crema y el coco rallado.
        3. Incorpora la gelatina y mezcla bien.
        4. Molde: Vierte en un molde de silicona y refrigera por 3 horas.
        5. Desmolda y decora con coco rallado adicional.
        Sugerencia:
        • Para un toque extra, añade una capa de dulce de leche antes de desmoldar.
        • Conclusión: Postres sin horno para cualquier ocasión
          Los pasteles sin horno no solo son fáciles de hacer, sino que también son versátiles y deliciosos. Desde el clásico cheesecake hasta el refrescante pastel de yogur, puedes crear postres impresionantes sin complicarte. Perfectos para el verano o para cuando necesitas un dulce rápido, estos pasteles te sorprenderán por su sabor y textura. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de un bocado irresistible!

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